わらび餅のカロリーは低い？ダイエットに適しているか検証

健康・ウェルネス

ダイエットをしている時は、「洋菓子」よりも「和菓子」を選んだほうが摂取カロリーを抑えられる、というイメージを持っている人は多いのではないでしょうか。

日本の伝統的なお菓子に「わらび餅」があります。今回は、このわらび餅がダイエット中に食べる間食として適しているかを検証していきます。

この記事では、わらび餅のカロリーと糖質がどの程度なのかを説明します。また、わらび餅を食べる際の注意点や、おすすめレシピもご紹介します。

わらび餅のカロリー・糖質はどのくらい？

わらび餅は、「デンプン」と「砂糖」と「水」を混ぜ合わせて作られています。デンプンは、植物が光合成で作り出す物質で、「ブドウ糖」が集まって出来ているものです。

なんとなくわらび餅は、カロリーが低いように感じている人もいるかもしれません。しかし原料として使われているデンプンと砂糖が、「糖質」の塊ですので、わらび餅も高カロリーの食品となっています。

また、わらび餅には糖質以外の栄養素はほとんど入っていません。

100グラムのわらび餅のカロリーは、「169キロカロリー」で糖質は「29グラム」程度となっています。

ただし、わらび餅のカロリーと糖質の量は、わらび餅を作る時に使われるデンプンと砂糖と水分の割合によって変わってきます。

水分が多ければ、100グラム中のカロリーと糖質は少なくなりますし、砂糖が多ければカロリーと糖質が増加します。

わらび餅自体のカロリーは、100グラムでも169キロカロリー程度なのですが、わらび餅につける「きな粉」と「黒蜜」が曲者です。両者のカロリーと糖質は次のようになっています。

ただしこれは、100グラム中に含まれるエネルギーです。わらび餅を食べる際に、きな粉や黒蜜を100グラム使うことはまずありませんから、これよりは摂取カロリーは少なくなります。

一人前(100グラム)のわらび餅なら、だいたい、きな粉を10グラム使って「45キロカロリー」、黒蜜を20グラム使って「40キロカロリー」ぐらいが追加カロリーとなるのが普通でしょうか。

つまり、100グラムのわらび餅にきな粉と黒蜜をつけて食べた場合、エネルギーが「254キロカロリー」で、糖質は「40.2グラム」程度になります。

本来、わらび餅はその名のとおり「ワラビ」という植物の根から抽出したデンプンを原料として作るものです。

しかしワラビは育てるのが面倒で、大量生産に向かないため、ほとんど作られていません。そのため、スーパーやコンビニで販売されているわらび餅は、ワラビではなく、「サツマイモ」「クズ」「タピオカ」などから作られたデンプンを使用しています。

見分け方は簡単で、「半透明の白っぽい」わらび餅は、わらび粉ではなく、代用のデンプンを使って作られたものです。

本当のわらび粉を使って作られているわらび餅は、黒っぽい色、もしくは琥珀色をしています。

ちなみにAmazonで調べたところ、本わらび粉は100グラムで1,500～2,000円程度するのに対して、タピオカ粉は100グラムを100円程度で購入できます。

本わらび粉の方が圧倒的に高いため、本来の意味でのわらび餅は、かなり高級な和菓子だと言えるでしょう。

わらび餅は、カロリーの高いお菓子だということがわかりました。しかし、ダイエット中でもお菓子を食べたくなることはあるはずです。ですから、他のお菓子と比べて、カロリーが高いのか低いのかを検討してみましょう。